``La nourriture et le sacré''

Communauté musulmane

<	03/11/07 - 23/11/07	>
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	Des garçons font prendre un bain matinal à un mouton avant la fête du Sacrifice (Dakar, Sénégal).   La fête du Sacrifice - Aïd al-adha - appelée également la grande fête - Aïd el-Kebir -, est nommée tabaski dans une partie de l'Afrique, en particulier au Sénégal où elle constitue un moment fort de la vie religieuse et culturelle.

« Des gens nouvellement convertis à l'islam vinrent dire au Prophète (la bénédiction et le salut de Dieu soient sur lui): "Il y a des gens qui nous apportent de la viande et nous ne savons pas s'ils ont prononcé sur elle le nom de Dieu. Pouvons-nous en manger" Il leur dit: «Prononcez le nom de Dieu et mangez-en. » Hadith rapporté par Aïsha, épouse de Muhammad, et contenu dans le Recueil Authentique d'al-Boukhari.

Dans le domaine de la nourriture, comme de l'habillement ou des relations humaines, la loi islamique établit une distinction entre ce qui est permis - halal - et ce qui est interdit - haram - à quoi on peut ajouter ce qui est désapprouvé sans être condamné - makruh.

Par rapport aux prescriptions juives, l'islam a étendu le champ de la nourriture autorisée à tous les animaux de la mer et de la terre, à l'exception du porc, du sang et de la bête trouvée morte. Les avis divergent concernant l'âne domestique, les animaux carnassiers et les oiseaux de proie. Quant à l'alcool, il est prohibé sous toutes ses formes et, par extension, les drogues le sont aussi.

L'abattage se fait traditionnellement en invoquant le nom de Dieu avant d'égorger l'animal sans le faire souffrir inutilement: «Quand vous égorgez, égorgez humainement» a dit Muhammad. En principe, la nourriture préparée par les "Gens du Livre" - juifs et chrétiens - est aussi autorisée.

La fête du Sacrifice - Aïd al-adha - coïncide avec le pèlerinage annuel. Les pèlerins à La Mecque et les musulmans partout dans le monde égorgent un animal - le plus souvent un mouton - avec l'intention de se rapprocher de Dieu. La viande est distribuée aux pauvres puis aux proches. On sacrifie aussi volontiers un animal à l'occasion de la naissance d'un enfant.

Illustrations et textes extraits du calendrier interreligieux 2007-2008
© Plate-forme interreligieuse & Enbiro